בשנים האחרונות עולם האפייה מתפתח בצעדי ענק וגם הצעירים שבינינו מגלים עיניין רב בעולם הקולינריה.
עכשיו יש לכם הזדמנות מצויינת לשדרג את התחביב ולגלות את עולם הקונדיטוריה המקצועית.
בקורס הקונדיטוריה תרכשו את רזי המקצוע מן הבסיס, תכירו לעמוק מגוון רחב של חומרי גלם והתכונות שלהם, ותבינו כיצד הם משתלבים עם חומרי אחרים במתכון.
תעסקו בכל תחומי הקונדיטוריה: עוגות, בצקים,מוסים, עוגיות, מרנג ומאפים. תלמדו מיומנויות קלאסיות ומודרניות של תחום הפטיסרי העולמי ותבינו את תחום הקונדיטוריה לעומקו ואת המהות של תהליכי האפייה השונים.
בכל שיעור מקבלים חוברת מתכונים מפורטת וכמובן את התוצרים של השיעור כדי להמתיק את היום למשפחה.
הקורס מיועד לגילאים 11-15.
הקורס התקיים פעמיים בשבוע במועדים המצויינים מטה
*פתיחת הקורס מותנת במינימום משתתפים
בשנים האחרונות עולם האפייה מתפתח בצעדי ענק וגם הצעירים שבינינו מגלים עיניין רב בעולם הקולינריה.
עכשיו יש לכם הזדמנות מצויינת לשדרג את התחביב ולגלות את עולם הקונדיטוריה המקצועית.
בקורס הקונדיטוריה תרכשו את רזי המקצוע מן הבסיס, תכירו לעמוק מגוון רחב של חומרי גלם והתכונות שלהם, ותבינו כיצד הם משתלבים עם חומרי אחרים במתכון.
תעסקו בכל תחומי הקונדיטוריה: עוגות, בצקים,מוסים, עוגיות, מרנג ומאפים. תלמדו מיומנויות קלאסיות ומודרניות של תחום הפטיסרי העולמי ותבינו את תחום הקונדיטוריה לעומקו ואת המהות של תהליכי האפייה השונים.
בכל שיעור מקבלים חוברת מתכונים מפורטת וכמובן את התוצרים של השיעור כדי להמתיק את היום למשפחה.
הקורס מיועד לגילאים 11-15.
הקורס התקיים פעמיים בשבוע במועדים המצויינים מטה
*פתיחת הקורס מותנת במינימום משתתפים
