פקאלה הינו בית ספר קולינרי אשר הוקם בשנת 2013 על ידי השף קונדיטור יאנינה מירסקי בלוך.

בבית ספר נלמדים מגוון רחב של קורסים וסדנאות בתחום הקונדיטוריה, ע"י טובי השפים בארץ ובחו"ל.
השיעורים ושיטות העבודה המועברים בסדנאות ובקורסים מותאמים לכל מי שאוהב ורוצה לאפות, גם אם רק מהמטבח הביתי.

אנחנו מאמינים כי הלמידה הטובה ביותר מגיעה דרך הבנת חומרי הגלם, תהליכי עבודה והתנסות מעשית.
לכן כל הסדנאות והקורסים שלנו הינם מעשיים, בהם התלמידים מכינים את כלל התוצרים בעצמם.

אנו שמים דגש על חדשנות, אנו דואגים לקחת חלק מתחום הקונדיטוריה העולמי על מנת להעביר את מיטב הטכניקות והידע לתלמידים שלנו.