השוקולטיירים RONIA BELOVA & ANDRE DUBOVNIK מגיעים לפקאלה פעם נוספת להעביר השתלמות מקצועית בת יומיים בנושא שוקולד ופרלינים.
הקורס יחשוף את המשתתפים לעולם שלם של טכניקות עיצוב וצביעה חדשניות.
כמו כן, המשתתפים יקבלו את כל הכלים ליצירת גנאשים מאוזנים, לשילוב טעמים ומרקמים נכונים.
במהלך הקורס נכין כ-15 פרלינים, כל אחד מעוצב בצורה שונה בעזרת טכניקות ריסוס מורכבות ועיצובים ידניים מדוייקים.
השוקולטיירים RONIA BELOVA & ANDRE DUBOVNIK מגיעים לפקאלה פעם נוספת להעביר השתלמות מקצועית בת יומיים בנושא שוקולד ופרלינים.
הקורס יחשוף את המשתתפים לעולם שלם של טכניקות עיצוב וצביעה חדשניות.
כמו כן, המשתתפים יקבלו את כל הכלים ליצירת גנאשים מאוזנים, לשילוב טעמים ומרקמים נכונים.
במהלך הקורס נכין כ-15 פרלינים, כל אחד מעוצב בצורה שונה בעזרת טכניקות ריסוס מורכבות ועיצובים ידניים מדוייקים.
2 שיעורים
צביעת פרלינים
טמפרור שוקולד והכנת גנאשים
למי מיועד הקורס?
לכל המעוניינים להתמקצע בתחום השוקולד
לקונדיטורים מתחילים שרוצים להתמקצע בתחום השוקולד ולהוביל בתחום.
קונדיטורים או שוקולטיירים מנוסים המעוניינים להתמחות בתחום השוקולד
